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    王家沟女人都会做熟面糊汤

    信息发布者:刘永红
    2017-05-19 10:17:51    来源:西北小吃   转载

    王家沟有一种小吃叫“熟面糊汤”。或“豆面糊汤”,是豌豆炒熟后,磨成面粉,加上豆腐、青菜和粉条等熬制成湖状,颜色金黄。我对“豆面糊汤”情有独钟。上中学的时候,罗汉洞做生意的小贩在学校里卖“豆面糊汤”,一毛钱一勺。有时,为了打个牙祭,便奢侈地买一勺,再将从家里带的馒头泡进去,满满一碗,吃下去,既有面子又好吃,别提有多么惬意了。馒头是从家里带的,一周一次,满满的一袋子。人常说,半大小子吃饭吓死人,我那个时候特别能吃,每顿饭要三个馒头。周六时从家里带馒头,母亲要蒸两笼才够。庄稼要雨水总感觉太旱了,但存放馒头时有觉得太潮湿了。每次带的馒头,不到三天,大部分就开始拉丝、长毛了。但不管怎样,带去的馒头是不能浪费的,必须吃掉。习惯是那个时候养成的。

    现在,家里偶尔馒头发霉,我还是舍不得扔的,要把它吃下去的。为此,总和妻子生气。当然,那个时候,一吨饭一毛钱,是奢侈的事情了。因为,一周的生活费才1元钱。尽管那时已经是上个世纪八十年代后期了,但对农村学生来说,基本上全部是这样的。一顿饭多花了,下一顿就得节省,这是原则,也是自己必须做的。但我每次吃“豆面糊汤”的时候,总觉得很过意不去,爸爸、妈妈、奶奶,爷爷没有吃,我却在外面享受。因此,那个时候,我最大的一个愿望就是:什么时候能把家里的人带出来,吃一碗“熟面糊汤”。现在,吃碗“熟面糊汤”是再平常不过的事情了,但人却不全了,奶奶已经离世快三十年了。因此,我们每个人,都要抓紧现在,而不是将来,能给父母、能给亲人一些孝心的,就赶紧给。错过了时间,可能会遗憾终生的。


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